【低糖質おつまみ】〆の味噌汁
糖質を減らしているときの〆の味噌汁。卵入りで満足、しょうが入りで温まる。すぐできます。朝食にも。糖質量（目安）6.17g
このレシピの生い立ち
飲んだ後に何かでしめたくなったときに
飲み会の後半で必ず味噌汁を飲む人がいたことを思い出し、作ってみました。
満足するし、本当にあったまるのでビール飲みすぎて冷えたときにもいいです。
【低糖質おつまみ】〆の味噌汁
糖質を減らしているときの〆の味噌汁。卵入りで満足、しょうが入りで温まる。すぐできます。朝食にも。糖質量（目安）6.17g
このレシピの生い立ち
飲んだ後に何かでしめたくなったときに
飲み会の後半で必ず味噌汁を飲む人がいたことを思い出し、作ってみました。
満足するし、本当にあったまるのでビール飲みすぎて冷えたときにもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
水400mlをわかす。
冷凍のしょうがは冷凍庫から出して5分ほどおいておく。 - 2
だしの素を溶かす。
- 3
しょうがはすりおろす。
- 4
白菜の葉、しいたけを凍ったまま加え、卵を君が崩れないように静かに割り入れる。
- 5
弱火にし、鍋のふたをして2分煮る。
- 6
あく、卵白のかすを取り除く。
- 7
卵が白くなったら、卵のある反対側の空いたスペースで味噌を溶く。
- 8
しょうがをすりおろし、ねぎをちらす。ひと煮立ちさせてできあがり。卵の黄身が完全に固まってないので気を付けて器に盛る。
- 9
※作り方はここまで※
- 10
～糖質量（目安）～
白菜 1.7g
しいたけ 0.4g
ねぎ 0.3g
しょうが 0.1g
卵 1g - 11
味噌 3g
だしの素 0.57g合計 6.17g
- 12
～野菜の冷凍～
・しょうがの冷凍保存方法はレシピID:19657006にあります。
・しいたけは0.5ミリぐらい - 13
の幅に切って（薄すぎるとくっつくため）フリーザーバッグに入れて冷凍する。
- 14
５ミリ角に切って冷凍するとくっつかず使いやすい。
・白菜の冷凍保存方法はレシピID：19557809 にあります。
コツ・ポイント
・だしの素は表示の量を守る。多めと感じるかもしれないが、うまみが足りなくて「しめ」なのに物足りない、ということを防ぐ。
・卵の黄身を割らないように。
・生姜、ねぎは必須。
・味噌の量は好みで調整。
・白菜が生の場合は4で少し長く煮る。
つくれぽ
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