二枚貝（アサリや冷凍ホンビノスガイ、シオフキ等）、蟹（今回はオサガニを使用してみました）を中火で加熱します。

沸騰したら、アクを取ります。

バター（ファットスプレッドやマーガリンでも可）、おろしニンニク、塩胡椒を入れます。

オリーブオイル（今回はオリーブポマスオイルを使用）を入れます。

ブランデーを入れます。

更に、トマトケチャップを入れて、混ぜ合わせます。

パプリカ又はピーマンを賽の目切りして、鍋に入れます。

パン粉を入れて、混ぜ合わせます。

よく煮込みまして、完成です。

盛りつけ例

お好みで、パセリ（今回はコリアンダーを使用）をかけます。