パクチーチキンカレー【ルー不使用】

Name: パクチーチキンカレー【ルー不使用】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 2個; 塩(あればレモン塩) 小さじ1/2; ●セロリの茎 1本; ●パクチー 3本; ●トマト缶 1缶; 水 300cc; ★カレー粉 ★を合わせて大さじ3; (以下あれば)★シナモン 小さじ1/2程度; ★ターメリック 小さじ1/2程度; ★ナツメグ 小さじ1/2程度; ★グローブ 小さじ1/2程度; ★クミンシード 小さじ1程度; おろし生姜 大さじ1/2

sugar＊less @cook_40229871

パクチーとセロリを使った少し癖のある大人味のカレーです。
このレシピの生い立ち
セロリとパクチーが安かったので、カレーにしました。

パクチーチキンカレー【ルー不使用】

sugar＊less @cook_40229871

パクチーとセロリを使った少し癖のある大人味のカレーです。
このレシピの生い立ち
セロリとパクチーが安かったので、カレーにしました。

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材料

4人分

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 2個
塩(あればレモン塩) 小さじ1/2
●セロリの茎 1本
●パクチー 3本
●トマト缶 1缶
水 300cc
★カレー粉 ★を合わせて大さじ3
(以下あれば)★シナモン小さじ1/2程度
★ターメリック小さじ1/2程度
★ナツメグ小さじ1/2程度
★グローブ小さじ1/2程度
★クミンシード小さじ1程度
おろし生姜大さじ1/2

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作り方

1
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイル炒める(中火)。
塩を加える。
2
透き通ったら、一口大に切ったら鶏もも肉を加えて、炒める
3

●をミキサーで細かく混ぜる。
4
●を鍋に加えて煮込む。時々鍋底の玉ねぎを粉削ぐように混ぜる。
火が通ったら★を加えて煮立たせて完成です。

コツ・ポイント

パクチーが強いのでカレー粉を多めに入れました。
パクチーが好きな人はお好みで増やしてください。
盛り付け前に、グツグツと熱すると香りが立ちます。

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つくれぽ

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sugar＊less @cook_40229871

2019/03/05 11:47に公開

※一部砂糖使用レシピ有り（パン）体質改善に砂糖・人工甘味料をなるべく摂取しないようにしています。調味料も砂糖・人工甘味料を使ってないものを使用しています。食事制限のストレスを減らすため、普段のおかずを砂糖抜きで作ってみようと試行錯誤中(｀･д･´)簡単なものが多いですが、徐々にレシピを増やしていきたいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧

このレシピのキーワード

チキンカレーセロリトマト缶鶏もも肉シナモンカレー粉クミンコリアンダー玉ねぎ

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