市販のトマトソースで簡単！ミートソース
Aco313 @cook_40080683
色々使えるトマトソースでミートソースを作り置きしちゃいましょう♡簡単に出来るのでいろいろアレンジしてみてね！
このレシピの生い立ち
母にこのトマトソース美味しいよと勧められて買ってみました♪そのままパスタにかけても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはみじん切りにしておく。
玉ねぎと人参はミキサーで一緒に細かくしておくと時短になり、楽です♪ -
- 2
フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。色が変わったらキッチンペーパーを器に敷いて炒めた肉を入れておく。(コツ参照)
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- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、香りたったら玉ねぎ、人参、椎茸を軽く炒めて豚挽肉を戻し入れ、塩こしょうして炒める。
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- 4
赤ワインも入れて軽く炒めたら、市販のトマトソース、昆布だし、顆粒コンソメ、ケチャップ、中濃ソースも加えて煮る。
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- 5
仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかけて出来上がり♡
昆布だしとブラックペッパーはなくても大丈夫です。 - 6
今回はこちらのトマトソースを使いました☆
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- 7
※豚挽肉をキッチンペーパーに乗せるのは、余計な油を取り除き、獣臭を消す為なので、省いてもOK!!
- 8
パスタを茹でる時は塩と昆布だし(又は昆布茶)を入れるとプロの味に☆
茹で汁とバターで和えてミートソースを乗せてみて！ -
コツ・ポイント
トマトソースの量はお好みで！今回は古い豚挽肉を使ったので、獣臭を消すためにキッチンペーパーで油を取り除きました。にんにくも加えて、臭くなりがちな挽肉のクセを無くしてます。
気にならない方はこの工程を省いてくださいね☆
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