簡単*便利トマトソース

ハニーゆう @cook_40172135
パスタ、ピザ、オムライスなどいろいろ使えるトマトソースです。
フレッシュトマトが安い時に是非作り置きをしてくださ。
このレシピの生い立ち
特売のトマトをたくさん買ったのでソースにしました。冷たいままでも食べれるので、そうめんにあえて、夏レシピを楽しんでいます。
簡単*便利トマトソース
パスタ、ピザ、オムライスなどいろいろ使えるトマトソースです。
フレッシュトマトが安い時に是非作り置きをしてくださ。
このレシピの生い立ち
特売のトマトをたくさん買ったのでソースにしました。冷たいままでも食べれるので、そうめんにあえて、夏レシピを楽しんでいます。
作り方
- 1
トマトは、菜箸にさして全体を直火でさっとあぶり皮をむいてみじん切りにします。汁もつかいます。
- 2
フライパンに材料を全て入れて、中火で焦がさないようにまぜながら15分くらい煮詰めます。
- 3
暑いうちに清潔な保存瓶に入れて自然に冷まします。保存は冷蔵庫で。
コツ・ポイント
トマトは、湯むきしても良いですが、直火で炙ると簡単です。好みの濃度まで煮詰めてください。熱いうちに保存瓶に入れるのがポイントです。ビンのまま10分くらいお湯で煮るとさらに安心して保存できます。
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