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★人参のポタージュ★
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★人参のポタージュ★-レシピのメイン写真

★人参のポタージュ★

lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239

母が昔から作ってくれていた人参のポタージュ★優しくコクのある美味しいスープです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
母から受け継いだスープです！息子も両手でスープ皿を持ってゴクゴク飲み干すので、レシピに挙げてみました★

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母から受け継いだスープです！息子も両手でスープ皿を持ってゴクゴク飲み干すので、レシピに挙げてみました★

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★人参のポタージュ★

lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239

母が昔から作ってくれていた人参のポタージュ★優しくコクのある美味しいスープです＼(^o^)／
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材料

4人分
  • 人参 1本（230g）
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大さじ1
  • ●水 4カップ
  • ●コンソメ 固形3個
  • ●米 大さじ2
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • クルトン お好みで
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作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎは薄切りにし、鍋にバターを入れ強火で溶かしてそこに切った人参と玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①に●を入れて強火で沸き上がってきたら、中弱火で20分程煮て粗熱をとる。

    • ★人参のポタージュ★作り方2写真
  3. 3

    ②をブレンダーで撹拌し、牛乳を加えて混ぜながら温める。
    仕上げに生クリーム、塩、コショウで味を整えて完成！

    • ★人参のポタージュ★作り方3写真

コツ・ポイント

隠し味としてお米を入れる事でトロっとした食感になります★

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lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239
2019/03/10 11:02に公開
10歳児と5歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19568145
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