作り方
- 1
大根は皮をむいて千切りにする
油揚げも写真のように切っておく -
- 2
フライパンに胡麻油を入れ鷹の爪を炒めて辛味をうつす
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- 3
千切りの大根をいれ 油がまわるくらいで炒める
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- 4
顆粒だしとお酒をいれ 大根に火がある程度通るまで炒める
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- 5
油揚げ ツナ缶を汁ごと入れる
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- 6
残りの調味料を入れて味が染み込むまで煮る
※大根の葉を刻んで入れてもおいしいです -
コツ・ポイント
切り干し大根でもつくれますがあえて生の大根でやるのがポイントです
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