バナナパウンドケーキ
初めての人でも簡単に出来るのでぜひ作ってみてください★
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分なりにアレンジしてみました♪
作り方
- 1
①卵黄、バター、グラニュー糖（50g）を混ぜ合わせる。バターは室温に戻しておくこと。
- 2
②バナナを潰し①と合わせる。小麦粉を粉ふるいで振るいながら入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
③卵白に残りのグラニュー糖（50g）を合わせ、よく泡立てる。
この時の泡立て具合で出来が変わります。 - 4
④ ②に③を少しずつ混ぜ合わせる。※この時泡立った卵白を潰さないようにひらがなの「の」の字を書くようにゴムベラで混ぜる
- 5
⑤ ④にラム酒、レモン汁を入れ再度混ぜ合わせる。チョコチップを入れる時はここで入れること！
- 6
⑥ ⑤を型に流し込み、170度に予熱したオーブンで45分！お好みで画像のようにカットしたバナナを乗せてもOK！
-
- 7
⑦ 画像のように膨らんだら完成！
最後に竹串を刺して、火が通っているか確認してくださいね！ -
コツ・ポイント
卵白を泡立てる時がとにかく重要です！
よく泡立たせてください。
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