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冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ
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冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ-レシピのメイン写真

冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

1人分約150gの野菜の摂れるパスタです!野菜不足解消!(^^)!
このレシピの生い立ち
<よりみち2016.2月号 健康パワーアップレシピ>
冬の緑黄色野菜といえば小松菜。鉄分やカルシウムはほうれん草以上!れんこんも冬の代表的な野菜でビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷり。冬野菜たっぷりの健康パスタです(作:もち)

1人分約150gの野菜の摂れるパスタです!野菜不足解消!(^^)!
このレシピの生い立ち
<よりみち2016.2月号 健康パワーアップレシピ>
冬の緑黄色野菜といえば小松菜。鉄分やカルシウムはほうれん草以上!れんこんも冬の代表的な野菜でビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷり。冬野菜たっぷりの健康パスタです(作:もち)

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冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

1人分約150gの野菜の摂れるパスタです!野菜不足解消!(^^)!
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冬の緑黄色野菜といえば小松菜。鉄分やカルシウムはほうれん草以上!れんこんも冬の代表的な野菜でビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷり。冬野菜たっぷりの健康パスタです(作:もち)

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このレシピの生い立ち
<よりみち2016.2月号 健康パワーアップレシピ>
冬の緑黄色野菜といえば小松菜。鉄分やカルシウムはほうれん草以上!れんこんも冬の代表的な野菜でビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷり。冬野菜たっぷりの健康パスタです(作:もち)

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材料

2人分
  • 明太子 1腹(80g)
  • 小松菜 1/2袋(150g)
  • れんこん 1節(150g)
  • スパゲティ 160g
  • バター 20g
  • 塩・酢・刻みのり 各適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄い輪切りにし、酢水にさらしアクをとり水気を切ります。小松菜は根元を切り落とし4cmの長さに切ります

    • 冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにバター、薄皮を取り除いた明太子を入れます。

  3. 3

    たっぷりの湯に塩を一つまみ淹れ、スパゲティを表示時間通りに茹でます。

  4. 4

    茹で上がる1分前になったら、れんこん、小松菜を加えて一緒に茹で、茹で上がったらザルに上げます。

    • 冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ作り方4写真
  5. 5

    ③を②のボウルに加え、あえます。
    器に盛り、刻みのりを散らします。

コツ・ポイント

パスタと一緒に野菜を茹でれば時間も短縮、光熱費も節約!

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
2016/02/15 07:36に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ パスタ 小松菜 れんこん バター 明太子

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