まずは鶏むねを柔らかくする下準備から。鶏むねの皮を綺麗にはがし、ﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽと穴をたくさん開ける。

★の材料をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れる。一口ｻｲｽﾞに切った鶏むねを、その中へ投入！できれば30分放置。(忙しい時は15分でも)

あとは片栗粉をお皿などに入れ、鶏むね全体が白くなるように片栗粉をかける。

あとはゆーっくり、カラッと油を敷いてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。(ｻﾗﾀﾞ油、ｵﾘｰﾌﾞ油などなんでも)

◎を合わせておき、カラッと焼きあがった鶏むねの入ったﾌﾗｲﾊﾟﾝへ入れます。汁が絡まるように軽く合わせれば完成！