鮭は骨と皮を取り、3cm程度に切ります。

コショウをして、片栗粉をつけます。

フライパンに油をひき、鮭を火が通るまで焼きます。

いったん、鮭を取り上げ、ふき取り、油をひきます。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れます。

火が通ったら、鮭を入れ、火を弱めてバカタレを入れ全体をからませます。