まぐろ血合を、食べやすい大きさに切る

沸騰させたお湯に入れ、再度沸騰したらお湯を捨て水洗いする。

長ねぎの上の部分たっぷり使います。

鍋に鮪が少し隠れる位の水入れ・長ねぎ上の緑部分を上にのせ、生姜すりおろし、出しつゆを入れて10分程煮る。

あっというまに、出来上がり。身もホロホロ柔らかく美味しいです。あっさり仕上げているので、ここから焼いても美味しい。

春ごぼうを一緒に♪一緒に煮込んで食物繊維も取れ美味しさアップ。