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なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味
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なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味-レシピのメイン写真

なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味

単!!
単!! @cook_40050638

簡単に作れる野菜の一品です、甘辛味にしょうがを効かせました、ご飯にもビールにも合いますよ

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「なすピーマン炒め」(ID=17795174)の応用です、砂糖を入れて甘味を付けて、しょうがを加えて刺激をつけました

簡単に作れる野菜の一品です、甘辛味にしょうがを効かせました、ご飯にもビールにも合いますよ

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なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味

単!!
単!! @cook_40050638

簡単に作れる野菜の一品です、甘辛味にしょうがを効かせました、ご飯にもビールにも合いますよ

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自分のレシピ「なすピーマン炒め」(ID=17795174)の応用です、砂糖を入れて甘味を付けて、しょうがを加えて刺激をつけました

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材料

1人分
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • しょうが 1片
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り5ミリ幅に切って、水に10分漬けておく

    • なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦半分に切って種を除き、5ミリ幅に切る

    • なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、水気を切ったなすとピーマンを炒める

    • なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味作り方3写真
  4. 4

    なすがしんなりしてくると、●とおろしたしょうがを入れて全体に混ぜる

    • なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

    • なすピーマンの甘辛炒めしょうが風味作り方5写真

コツ・ポイント

加熱しすぎるてピーマンがぐにゃっとなると美味しくないので、ほどほどの加熱にするのが良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/01/24 20:32に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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