そうめん（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：480kcal
たんぱく質：14.3g
塩分：1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんも添えの野菜やかき揚げを付けて、バランス良く食べましょう！
そうめん（健康食）
栄養量
エネルギー：480kcal
たんぱく質：14.3g
塩分：1.6g
このレシピの生い立ち
そうめんも添えの野菜やかき揚げを付けて、バランス良く食べましょう！
作り方
- 1
つゆを作る。
干ししいたけを戻す。鍋にしいたけの戻し汁、酒、醤油、みりん、薄く切ったしいたけを入れて、煮る。 - 2
かき揚げを作る。
玉ねぎ・人参を千切りにする。
ボールに玉ねぎ・にんじん・みつば・えびを入れ、片栗粉を混ぜ合わせる。 - 3
薄力粉を水でとき、具と混ぜ合わせる。
フライパンに油をしき、弱火でじっくり焼き上げにする。 - 4
添えの野菜を準備する。
大根をおろし、水気を切る。
トマトを一口大に切る。 - 5
そうめんをゆでる。
- 6
器に、そうめん・かき揚げ・トマト・大根おろしを盛り付け、つゆをかけて頂く。
コツ・ポイント
★そうめん（1束と半分 75g）は260kcalです。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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