ごまだれ煮（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：488kcal
たんぱく質：26.3g
塩分：1.9g
このレシピの生い立ち
今回はしゃぶしゃぶなどに使用する、「ごまだれ」を使いました。
ごまだれ煮（健康食）
栄養量
エネルギー：488kcal
たんぱく質：26.3g
塩分：1.9g
このレシピの生い立ち
今回はしゃぶしゃぶなどに使用する、「ごまだれ」を使いました。
作り方
- 1
【ごまだれ煮】
えびは背ワタを取り、たらと共に水気を拭いて、片栗粉をまぶす。
ねぎは斜め切りにする。
調味料を合わせる。 - 2
フライパンにごま油をしき、1のたらとえびの表面を焼く。
合わせた調味料とねぎを加えて煮る。
ねぎが柔らかくなったら完成！ - 3
【大根の煮物】
大根・にんじんを薄めのいちょう切りにする。
だしで煮る。 - 4
3にみりん・白醤油を加え、かにかまを割いて加えたら完成！
コツ・ポイント
★ごまだれは大さじ１杯でエネルギーは48kcal、塩分は0.8g（しょうゆ小さじ１杯と同じ）の商品を使いました。メーカーによっても異なるので、よく表示を見てください。
鍋の際も大さじ２杯までを目安にして、使いすぎには注意してください。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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