保育園の給食　＊わかめの含め煮＊

Name: 保育園の給食 ＊わかめの含め煮＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: わかめ 7～8g; さつま揚げ 70g; にんじん 1/4本; 水(＋和風だし) 200cc(＋小さじ1); ●醤油 大さじ１; ●酒 小さじ1; ●みりん 小さじ1; ●砂糖 小さじ2

＊まかリｰヌ＊ @cook_40224753

サッと作れる一品
わかめの風味が生かされています(´˘`๑)
保育園では子供達がご飯と一緒に一生懸命モグモグ♡

このレシピの生い立ち
以前勤めていた職場の給食メニューです(o^^o)
子供たちに人気で、皆よく『おかわり！』をしていたので給食さんに教えてもらいました＊

サッと作れる一品
わかめの風味が生かされています(´˘`๑)
保育園では子供達がご飯と一緒に一生懸命モグモグ♡

保育園の給食　＊わかめの含め煮＊

＊まかリｰヌ＊ @cook_40224753

サッと作れる一品
わかめの風味が生かされています(´˘`๑)
保育園では子供達がご飯と一緒に一生懸命モグモグ♡

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材料

わかめ 7～8g
さつま揚げ 70g
にんじん 1/4本
水(＋和風だし) 200cc(＋小さじ1)
●醤油大さじ１
●酒小さじ1
●みりん小さじ1
●砂糖小さじ2

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作り方

1
わかめは水で戻して絞っておく(大きければ切る)
にんじんは千切り
さつま揚げも同様に切っておく
2

鍋やフライパンに
水とだしを混ぜた物を入れ
そこに
にんじんも加え中火で煮る
3

にんじんが少し透明がかってきたら●の材料と
わかめ、さつま揚げも加え
時折混ぜながら煮る
(中火)
4
煮汁が少し残る程度まで煮たら完成♪

コツ・ポイント

強火で煮てしまうとすぐに蒸発してしまうで中火で煮て下さい(^^)　わかめをやわらかくしたい時は弱火でじっくりと♪

わかめが多いとすぐに煮汁がなくなるので注意

最後は味見で微調整して下さい♡

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つくれぽ

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＊まかリｰヌ＊ @cook_40224753

2019/03/08 07:43に公開

♡美味しい物を求め日々、旅の途中♡マカロン大好き＊まかリｰヌ＊４人のママになりました(*´ω`pq微力ながらも保育に携わり、仕事の経験のもと主に離乳食、幼児向けレシピを掲載させて頂いています.・＊暇があればお菓子づくりもしている私ですが皆様宜しくお願いします٩꒰｡•◡•｡꒱۶絶賛ベビー育児中＞＜ほぼ更新出来てません(><レシピは随時見直しや変更がありますがご了承下さい(*˙˘˙*)