おつまみフライドとうもろこし
おぐにゃんこ @cook_40049673
生とうもろこしをそのまま揚げてみたら、粒がホロホロ取れて食べやすく、おつまみにぴったりなコーンが出来ました♡
このレシピの生い立ち
生とうもろこしのバターコーンが好き♡
でも芯から粒をそぎ取ると、芯に身が少し残るのがもったいない！そこで芯付きのまま揚げてバターコーン風おつまみにしてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生とうもろこしの長さを1/2に切り、更に縦方向に4つ割りにする。
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- 2
ビニール袋に小麦粉を入れたらとうもろこしを全部放り込み、口をしっかり持って振ってとうもろこし全体に粉をまぶす。
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- 3
揚げ油を180℃に熱し、先ほどのとうもろこしの粉を軽くはたいて約2分揚げる。粒がはぜる事があるので気をつけて！
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- 4
大きめのボウルに●を入れてよく混ぜておき、揚げたてとうもろこしを入れて大きくあおり、全体に醤油をまぶす。
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- 5
お皿に盛り付けたら、出来上がり〜♬ヒゲを素揚げしたものを盛り付けてみました(#^.^#)
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コツ・ポイント
揚げすぎるとコーンの粒がシワシワになって固くなるので、粒がパンっと張ったら揚げ上がり。
わが家は揚げ油はオリーブオイルです。
味付けはガーリックパウダーの代わりにクレイジーソルトやケイジャンスパイスなどでも美味しい♬
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