白菜の芯のサラダ
金門橋 @cook_40063752
鍋には欠かせない白菜（芯の部分）のサラダだよ。
このレシピの生い立ち
鍋の時の白菜を切っていたら芯がとても柔らかく生で食べたら美味しいかなと思ってはの部分より根元に近いところの食感が大根と違ってユニークでした。
白菜の芯のサラダ
鍋には欠かせない白菜（芯の部分）のサラダだよ。
このレシピの生い立ち
鍋の時の白菜を切っていたら芯がとても柔らかく生で食べたら美味しいかなと思ってはの部分より根元に近いところの食感が大根と違ってユニークでした。
作り方
- 1
芯の部分を繊維と直角に細く切るよ。
大根も頑張って千切りにするよ。
-
- 2
大きめのボウルに１を入れお塩をふって優しく混ぜる→しんなりさせる。
- 3
しんなりしたら軽く絞ってボウルに入れマヨネーズを少しずつ加えてからめていくよ。この時わさびも少し加えておいてもいいよ。
- 4
器に盛り付け完成☆
お好みでおまけワサビ
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コツ・ポイント
混ぜる時は優しくね。
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