バナナはフォークであらくつぶし、他のパン生地の材料と共にHBに入れて生地作りコースでスタート。

折り込みシートを作る。耐熱容器にコーンスターチと薄力粉、砂糖を入れて混ぜ、ヨーグルトと牛乳も加え混ぜる。

600wの電子レンジで1分半加熱。一旦取り出して混ぜ、再び40秒加熱。

マーガリンを混ぜ、ぽってりつやのある感じになればOK。ジップロックなどの袋に入れて薄く平らにのばして冷ます。

パン生地が出来たら、打ち粉をした台に取り出して丸め、20分ベンチタイム。

麺棒で折り込みシートを包めるくらいの大きさにのばして袋から出した折り込みシートをのせる。

風呂敷包みにして、とじめをしっかりとじたら、三つ折りにする→90度回転→のばすを3回繰り返し。

端からくるくる巻いて巻き終わりをとじ、スケッパーや包丁で8等分にカット。

カップに入れて天板に並べ、オーブンの発酵機能で40度45分二次発酵。

カップに入れずにオーブンペーパーを敷いた天板に並べてもOKです。

190度にあたためたオーブンで17分焼く。カップに入れない場合、もう少し短い時間で焼けます。