アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて輪切りにして米のとぎ汁で下ゆでしておく。下ゆでしたものを冷凍しておくと便利。
- 2
ニンジンは1.5cmの角切り。
鍋に出汁を入れ火にかける。大根ニンジンを入れ沸騰しら、がんも、調味料を入れる。 - 3
１５分ほど煮る。火を止めてからしばらく置くと味がよくしみます。
コツ・ポイント
薄口しょうゆを使用していますが、お好みの醤油で。
大根は下ゆでした状態で冷凍しておくといろいろつかえて便利。味もしみやすく、柔らかい仕上がりになります。
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