やみつき白菜のピリ辛甘酢漬け おせちでも
本格中華のコースで前菜によく使われる辣白菜(¸ラーパーサイ)白菜の甘酢漬けをもっと手軽に
白菜大量消費！作り置き常備菜！
このレシピの生い立ち
本格中華のラーパーサイをもっと手軽に味わおうと考案したレシピです！
おせちでも合います
詳しい作り方は動画で紹介していきます。
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作り方
- 1
材料
-
- 2
白菜を縦に切ってく
-
- 3
人参も縦に細切り
-
- 4
生姜は細切り、ニンニクはみじん切り
-
- 5
白菜と人参に塩を振りかけ、軽く混ぜる
-
- 6
30分ほど放置したら
水分をよく絞る -
- 7
お酢と砂糖をよく混ぜる
-
- 8
そこに野菜をのせてく
生姜とニンニクは上にのせとく -
- 9
フライパンに胡麻油、唐辛子、花椒を入れて火にかける
-
- 10
唐辛子が黒くなったら
用意しといたものにジュワァっとかける -
- 11
冷蔵庫で6時間以上〜1日馴染ませて完成〜
必ず動画を見てから作ってください -
- 12
めちゃめちゃ美味しいんですよ！
冷蔵庫で1週間は保存効きます！
食べ頃は2日くらいが美味しいです -
- 13
詳しい作り方はこちら
https://youtu.be/Ud_1Gu1EP5I -
コツ・ポイント
詳しくは動画を見ないと、これだけでは絶対分からないと思います
https://youtu.be/Ud_1Gu1EP5I
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