やみつき！無限大根ピリ辛甘酢漬け大量消費

Name: やみつき！無限大根ピリ辛甘酢漬け大量消費
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 500ｇ; 生姜 大さじ1; 米酢 150ml; 砂糖 90ｇ; 胡麻油 大さじ1; 花椒粒 5粒; 紹興酒 大さじ1; 塩 少々; 唐辛子 1本〜2本

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

とまらない！やみつき大根
中華風ピリ辛甘酢漬け
大根の大量消費、作り置き、副菜、箸休めにどうぞ♪
必ず動画みて作ってね
このレシピの生い立ち
中華名菜シリーズ
醤油漬けならジャンローポウ
ラーパーサイのように大根を甘酢で漬け込みたくてサンラーローポウを考えてみました

やみつき！無限大根ピリ辛甘酢漬け大量消費

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

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材料

大根 500ｇ
生姜大さじ1
米酢 150ml
砂糖 90ｇ
胡麻油大さじ1
花椒粒 5粒
紹興酒大さじ1
塩少々
唐辛子 1本〜2本

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作り方

1

大根は拍子切りにし6時間ほど干しておく
2

生姜を細切り、唐辛子は種を抜き胡麻油を低温で熱し香りを出す
3

火を止め紹興酒を入れ、米酢、砂糖、塩を加え弱火でじっくりと砂糖を溶かす
ひと煮立ちさせ火を止める
4

漬け込む液を大根にかけ、余熱か取れたら冷蔵庫で1日漬ける
10日間保存可能。美味しい食べ頃は2日以上漬け込むと美味しい
5
詳しい作り方は動画にて紹介しています
https://youtu.be/Br6jGNatwPQ

コツ・ポイント

コツ、ポイント、作り方は動画にて
https://youtu.be/Br6jGNatwPQ
←こちらをウェブ検索又はYouTubeでとっしーたいちょーと検索！
作る際は必ず動画をみてから作って下さい

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つくれぽ

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ちゃらりんこクック @cook_40079704

2019/09/28 13:29に公開

神奈川

YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2

このレシピのキーワード

大根花椒トウガラシしょうが

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