ナスは焼き、トマト、カツオのたたきを一口大に切る。水菜も3センチぐらいの長さに、大葉は大きめに手でちぎる。

ボールに調味料を入れてジャコ（飾り用に少し残しておく）と具材を混ぜ、最後に少しよけといた
ジャコをふりかけて完成