煮込み味噌ラーメン
おうちで美味しい煮込みラーメン♫
しっかりとした味噌味のレシピです。
このレシピの生い立ち
煮込みラーメンが食べたかったので作りました。
作り方
- 1
鍋にごま油を引いて、豚こま切れを炒める。（中火）
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- 2
豚肉の色が変わったら、水を入れて加熱。（中火）
アクが出るので取る。 -
- 3
★の調味料を入れてさらに加熱。（中火）
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- 4
にんにくと唐辛子ともやしとサリ麺を入れ、フタをして5分程煮込む。（弱火）
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- 5
5分後にニラを入れて、火を消してフタをして1分待つ。
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- 6
お好みでごまと煮卵や茹でたまごを添えて完成。
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- 7
今回使った麺はサリ麺です。
じゃがいもで作られてる麺で煮込んでものびにくく美味しいです。 -
コツ・ポイント
豚肉ではなく、モツや鶏肉でも美味しいです。
辛いのが苦手な場合は鷹の爪を入れなくてもOKです。
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