☆前日に☆
もち米を洗い、食紅を溶かしたたっぷりの水に一晩つけておく。食紅は薄く色づく程度。（ごく少量です）

蒸している間に、甘納豆を水洗いしざるに上げておく。
塩湯（湯４００ｃｃに塩大さじ２．５を溶かしたもの）を作っておく。

蒸したもち米を塩湯で軽く洗い、ぬめりを落とし、３の甘納豆を混ぜる。

もう一度１５～２０分くらい蒸かす。

食べきれない分は冷凍保存しておけます。