梅好きにはたまらない！簡単和風パスタ
三代目渡さん @cook_40249258
梅が好きなので梅でパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に梅が余ってたので、梅を使ったパスタを作ろうと思い作りました。ぺペロンチーノの要領で最初作ってましたが、こっちの作り方の方が簡単なのでこちらをレシピに残しました。
梅好きにはたまらない！簡単和風パスタ
梅が好きなので梅でパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に梅が余ってたので、梅を使ったパスタを作ろうと思い作りました。ぺペロンチーノの要領で最初作ってましたが、こっちの作り方の方が簡単なのでこちらをレシピに残しました。
作り方
- 1
鍋に1ℓの水を沸騰させて塩を入れてパスタを茹でます。
パスタの茹で時間は表示時間通りで大丈夫です。 -
- 2
パスタをゆでている間に、大葉を千切りにしてしまいましょう。
- 3
梅干しの種を抜き、材料の梅干しから下を全てボールに入れて混ぜましょう。
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- 4
混ぜましょう２
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- 5
混ぜましょう３
パスタの茹で汁を少し加えて乳化させておきましょう。 -
- 6
パスタがゆで上がったら湯きりをせずにそのまま鍋から取り出しボールに移して和えて下さい。
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- 7
和えたら盛りつけて、最後にきざみ海苔を上から乗せて出来上がりです。
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- 8
※きざみ海苔を探しても無かったので、わさび海苔ふりかけかけちゃいました。
コツ・ポイント
にんにくのチューブが無い場合はニンニクを刻んで焼いたものを入れてもOKです。唐辛子やにんにくなどお好みで入れて下さい。
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