カブの茎を切り、カブの皮をむく。半分に切り、スライサーで薄くスライスする。

茎を細かく切り、塩をまぶししばらく置く。水気がでたら絞る。

ベビーリーフをリース型にまるく並べる。

⑶の上に⑴のカブを載せ、2回繰り返す。ベビーリーフ→カブ→ベビーリーフ→カブ 少量のカブを残して置く。

⑵のカブの茎をパラパラ散らす。

人参ドレッシングの半量とマヨネーズを混ぜる。

⑹をかける。マヨネーズの入っていない人参ドレッシングも色合いをみてかける。その上にかつおぶしをぱらぱらかける。

リースの真ん中に残しておいたカブを敷き詰める。

トマトを半分に切り、その真ん中にマッシュポテトを丸めたのを置き、のりで目をつける。黒ゴマがあればそれでも○。

⑻の上にトマトをのせる。

きゅうりを半分に切り、ピーラーで薄く切る。5枚用意、右端の一枚でリボンの様に巻く。飾り用で持ち上げると崩れますが。

リボンきゅうりを乗せたら完成。

普通の日に。 水菜、カブ、ブロッコリー、ミニトマトで。ブロッコリーの上に⑹をのせて、全体には人参ドレッシングで。

人参ドレッシングの作り方
レシピID19508796
を参照して下さい。