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基本の茶碗蒸し
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基本の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

基本の茶碗蒸し

harushot
harushot @nana_andteam

材料3つで出来るシンプルな茶碗蒸しです♪
お好きな具を入れたり、餡をかけたり、色々アレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
パパ、まだまだインフル中(T_T)
食べやすくて、栄養あるものを…と思い、作りました♪
が、唐揚げも一緒に食べてたから、もう何でも食べれるんじゃ？

材料3つで出来るシンプルな茶碗蒸しです♪
お好きな具を入れたり、餡をかけたり、色々アレンジしてみてください！
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が、唐揚げも一緒に食べてたから、もう何でも食べれるんじゃ？

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材料3つで出来るシンプルな茶碗蒸しです♪
お好きな具を入れたり、餡をかけたり、色々アレンジしてみてください！
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食べやすくて、栄養あるものを…と思い、作りました♪
が、唐揚げも一緒に食べてたから、もう何でも食べれるんじゃ？

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お好きな具を入れたり、餡をかけたり、色々アレンジしてみてください！
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材料

3人分
  • 玉子 2個(90cc)
  • 白だし 大さじ2(30cc)
  • 水 240cc
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作り方

  1. 1

    計量カップに玉子を割り入れ、白だし、水を加える

    器の底に菜箸をつけたまま、静かによく混ぜる

    • 基本の茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    ザルで卵液を濾す

    • 基本の茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    器に卵液を3等分に分けて、静かに注ぐ

    • 基本の茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで蓋をする

    • 基本の茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    湯気の立った蒸し器に入れ、中火で3分(IH10段階の4)、弱火(IH10段階の3で5分、2で5分)で10分蒸す

    • 基本の茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    竹串をさして、濁った液が出てこなければ、出来上がり♪

    • 基本の茶碗蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

玉子:だし汁(白だし＋水 )＝1:3 で作ります！
玉子の分量に合わせて、だし汁の量を変えてください☺️

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harushot
harushot @nana_andteam
2019/02/01 03:40に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 卵

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