春を味わう☆つくし卵パン

bulilit @cook_40203955
美味しいつくしの佃煮に卵をのせて焼いた春のお惣菜パンです。
このレシピの生い立ち
「ukulele大好き」さんのつくしの佃煮がおいしくて、つくしご飯もおいしかったので、つくしパンもおいしいだろうと思って作ってみました。
つくしといえば卵とじなので、卵をどーんとのせてみました。
春を味わう☆つくし卵パン
美味しいつくしの佃煮に卵をのせて焼いた春のお惣菜パンです。
このレシピの生い立ち
「ukulele大好き」さんのつくしの佃煮がおいしくて、つくしご飯もおいしかったので、つくしパンもおいしいだろうと思って作ってみました。
つくしといえば卵とじなので、卵をどーんとのせてみました。
作り方
- 1
「ukulele大好き」さんのつくしの佃煮(レシピID : 18106839)を約半量で作る
- 2
油脂にはこめ油を使い、HBで惣菜パン生地(レシピID:20264253)を作る
- 3
生地の一次発酵が完了したら、6分割して丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分程ベンチタイムをとる
- 4
それぞれ丸く伸ばして、中央をくぼませ、つくしの佃煮をのせる
- 5
40度で30分程度二次発酵を行う
- 6
再度真ん中をくぼませて、そっと卵を割り落とす(周辺生地が卵の土手になるように)
- 7
200度に予熱したオープンで15分焼く
コツ・ポイント
卵をのせる部分をしっかりくぼませておかないと、生地からあふれてしまいます…
オーブンに入れる際も卵がこぼれないように注意!
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