使った「ゆであずき缶」210gです。原材料には、砂糖、塩が含まれています。

ミキサーに材料を順に全て入れ、しっかり撹拌します。

フライパンに（テフロン加工直径22cm使用）２を入れて弱火にかけ、常にゴムベラ等で練り混ぜ合わせ鍋肌がチリチリしてきたら

極弱火にし絶えず練り混ぜていきます。点火から10分程で、

フライパンの底をゴムベラで引いた時にアンコの形状が保っている位があんまんに程よい煮詰め加減です。
火を止め粗熱が取れたら

保存容器に入れ冷蔵庫で保存してください。（この煮詰め濃度で市販のジャムの瓶↑山盛りの量です^^）また、

冷めるとしっかりした餡子になるので、パンに塗ったりと（煮詰め５～7分程でOK）用途に応じて煮詰める時間は加減して下さい。

小豆から餡子を煮る方法は圧力鍋で作る「おしるこ」ID18279590を参照ください。