簡単おいしい蒸すだけ殻付きベビーホタテ♪
KaHal @cook_40053195
フライパンに入れて蒸すだけです。
生ベビーホタテ（ホタテガイの稚貝）のやわらかさ甘みを生かしてシンプルに。
このレシピの生い立ち
生のベビーホタテはとてもやわらかくて、甘くておいしいです。
私は一度食べたらハマってしまいました。
BBQのときにそのまま焼いてもおいしいです。
簡単おいしい蒸すだけ殻付きベビーホタテ♪
フライパンに入れて蒸すだけです。
生ベビーホタテ（ホタテガイの稚貝）のやわらかさ甘みを生かしてシンプルに。
このレシピの生い立ち
生のベビーホタテはとてもやわらかくて、甘くておいしいです。
私は一度食べたらハマってしまいました。
BBQのときにそのまま焼いてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たわし等で殻の表面を軽くこすって汚れを落とす。
-
- 2
フライパンを火にかけて熱する。
【強火】
-
- 3
十分に熱したらフイパンに貝を入れて蓋をする。
-
- 4
殻が開いてきたら火を弱め、蓋をしたままフライパンを揺すりながらしばらく蒸す。
【中火】
-
- 5
貝の殻が開いたらできあがり♪
あっという間に殻が開きます。
お好みの状態まで火を入れてください。 -
- 6
殻からはずして炊き込みご飯やパスタに入れてもOK。
かき揚げや炒め物もおいしいです。
コツ・ポイント
コツは火をとおしすぎないこと。
殻が開いたらすぐに器に盛り付けて食卓へ。
お酒や白ワインで蒸したり、お醤油やバターを垂らしてねぎをふったりしてもおいしいですが、ぜひ一度シンプルにただ蒸したものをお試しください。
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