本当にパラパラチャーハン
材料は食べたいだけ入れてください♪あまりものの野菜でもＯＫ！（追記ありです）
このレシピの生い立ち
あるレシピ本の黄金チャーハンに具を付け足して味付けも少し変更して作りました。しょっぱめが好みの方は醤油より塩で味付けをすると言いと思います（でも、香りづけに醤油は入れてくださいね☆）我が家では昼ご飯に結構な頻度で登場しますｗ
本当にパラパラチャーハン
材料は食べたいだけ入れてください♪あまりものの野菜でもＯＫ！（追記ありです）
このレシピの生い立ち
あるレシピ本の黄金チャーハンに具を付け足して味付けも少し変更して作りました。しょっぱめが好みの方は醤油より塩で味付けをすると言いと思います（でも、香りづけに醤油は入れてくださいね☆）我が家では昼ご飯に結構な頻度で登場しますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ。にんじん＆玉ねぎ＆ねぎを切ります。ハムかベーコンも５mmぐらいの四角形に切ります。卵は２個まとめて溶きます。
- 2
ご飯は少し硬めに炊きます。冷凍などを使うときは熱々にしなくていいです。いつもの−２０秒ぐらいかな？
- 3
そのご飯を深めで大きめのお皿に入れて卵の４分の３ぐらいを入れて混ぜます。ご飯全体に卵が混ざるように！
- 4
少し油をひいたフライパンでハムを炒めてにんじんと玉ねぎを投入します。
- 5
大体炒め終わったら卵混ぜご飯を入れて炒めます。この時、ちょっと卵がフライパンに付いちゃうので気をつけてください。
- 6
全体が混ざったら端っこに寄せて空いた所で卵を炒めます。半熟程度に火が通ったらぐるぐるかき回してご飯に絡めます。
- 7
醤油で味付けをして時折一気に強火にして水分を飛ばします。焦げないように注意してください！
- 8
ねぎを入れ、ざっと炒めたら塩で味をととのえてできあがり♪
- 9
追記：３の時、ご飯を切るように、一粒一粒がバラバラになるように混ぜてください。
- 10
追記②：５の時も中火ぐらいでご飯を切るように、根気強く炒めてください。この二つで結構パラパラになると思います！
コツ・ポイント
今回、家に紫玉ねぎしかなくてそれで作りました。普通のでもどっちでも大丈夫です。ハムは豚肉のこま切れとかでもいいです。ご飯と溶き卵を混ぜるのは、ご飯に卵の薄い膜を作ってパラパラにしやすくするためです。強火にする時は思いっきりしてください！
つくれぽ
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