Poulets frits

Name: *Poulets frits*
Cuisine: 日本語
Ingredients: Cuisse de poulet 300g; fécule de pomme de terre beaucoup; sauce de soja 4 c à s; sucre 2 c à s; ail rapé à volonté(1càc); (gingembre rapé) à volonté(1càc); blanc d'oeuf 1; kiwi mûr 1pièce; ail rapé à volonté(1càc); (gingembre rapé) à volonté(1càc); poivre noir moulu 1.5càs ou plus; bouillon de poulet moitié ou plus; blanc d'oeuf 1; kiwi mûr 1pièce

Lapinounou @cook_40015953

Le poulet frit croccant!!　
このレシピの生い立ち
Le goût de chez nous
外国語での投稿に対してクックサイドから許可は出ています。

Poulets frits

Lapinounou @cook_40015953

Le poulet frit croccant!!　
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Le goût de chez nous
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材料

Cuisse de poulet 300g
fécule de pomme de terre beaucoup
Au sucré et salé(pour 350g)
sauce de soja 4 c à s
sucre 2 c à s
ail rapé à volonté(1càc)
(gingembre rapé) à volonté(1càc)
blanc d'oeuf 1
kiwi mûr 1pièce
au poivre(pour300g)
ail rapé à volonté(1càc)
(gingembre rapé) à volonté(1càc)
poivre noir moulu 1.5càs ou plus
bouillon de poulet moitié ou plus
blanc d'oeuf 1
kiwi mûr 1pièce

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作り方

1
Mariner dans chaque goût les morceaux de poulet pdt 1 nuit
2

Si mariner 1 nuit, ajouter 1 kiwi écrasé dans le marinade.
3
égoutter le marinade, enfariner dans fécule. photo après 2h.
4
frire dans l'huile chaud(170°) jusqu'à ce que l'ext. crocat
5
augmenter t° de ｌ'huile et frire 2ème fois les poulets.

コツ・ポイント

Sauce de soja c'est Kikkoman. Nr1, on peut laisser seulement 30min. Nr2, quand on met la fécule, tout est blanc.

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Lapinounou @cook_40015953

2014/02/22 16:11に公開

すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。

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