鍋に豆、酒、味醂を入れ、弱火で軽く煮る。水分がなくなってきたら、少し水を足す。

柔らかくなってきたら、しらす干し入れて一混ぜする。

醤油、砂糖を入れて、味が絡む様に煮詰める。ここでも、水分がなくなってきたら、水を足す。

火を止めて、青海苔を混ぜる。

容器に入れ、冷めたら、冷蔵庫へ。1週間は持ちます。