おつまみに♪居酒屋風♪あんきも

Name: おつまみに♪居酒屋風♪あんきも
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アンキモ 250ｇ; 塩 適量; 醤油 少々; 酒 適量

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

ちょっとの手間で美味しくできます♪う～ん。日本酒飲むか白ワイン飲むか。。ｗ
このレシピの生い立ち
主人が大好きなアンキモ。日本酒のおつまみに

おつまみに♪居酒屋風♪あんきも

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

3人分

アンキモ 250ｇ
塩適量
醤油少々
酒適量
もみじおろしや葱等

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作り方

1

あんきもの血管をとり除く。
2

1に楊枝等で数箇所ブシブシ刺し塩を振り、醤油を少しかける。ボールやパットに入れ、酒大さじ5位入れ冷蔵庫に寝かせておく。
3

2を取り出し薄皮をとり（ほぐれてしまっても大丈夫）ラップでキャンディー状に巻く。更にアルミホイルで巻く。
4

蒸し器で20分くらい蒸す。そのまま冷蔵庫へ。冷えたら切り分けて完成！

コツ・ポイント

2の放置時間２０分程度。楊枝等で刺すことで中の臭みが取れる気がします、、、

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/02/24 11:45に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

ねぎ酒

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