おつまみに♪居酒屋風♪あんきも
おうちごはん☆ @ouchigohan
ちょっとの手間で美味しくできます♪う～ん。日本酒飲むか白ワイン飲むか。。ｗ
このレシピの生い立ち
主人が大好きなアンキモ。日本酒のおつまみに
おつまみに♪居酒屋風♪あんきも
ちょっとの手間で美味しくできます♪う～ん。日本酒飲むか白ワイン飲むか。。ｗ
このレシピの生い立ち
主人が大好きなアンキモ。日本酒のおつまみに
作り方
- 1
あんきもの血管をとり除く。
- 2
1に楊枝等で数箇所ブシブシ刺し塩を振り、醤油を少しかける。ボールやパットに入れ、酒大さじ5位入れ冷蔵庫に寝かせておく。
- 3
2を取り出し薄皮をとり（ほぐれてしまっても大丈夫）ラップでキャンディー状に巻く。更にアルミホイルで巻く。
- 4
蒸し器で20分くらい蒸す。そのまま冷蔵庫へ。冷えたら切り分けて完成！
コツ・ポイント
2の放置時間２０分程度。楊枝等で刺すことで中の臭みが取れる気がします、、、
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