作り方
- 1
筋を取ったささ身をラップとラップの間に挟んで綿棒なので叩いて薄くのばす
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- 2
上のラップを剥がし ささ身の上に大葉を乗せ柚子胡椒塗る
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- 3
梅肉バージョンも同様に
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- 4
塗ったものを端からクルクル丸める
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- 5
丸めた ささ身をラップで包み両端をギュッと捻りキャンディ包みにする
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- 6
蒸し器orフライパンに水を張り沸騰させ
ラップに包んだ ささ身を乗せる -
- 7
蒸し器orフライパンの蓋をし中火で10分。10分経ったら火を止め冷めるまで放置。冷めたらラップを剥がし好きな大きさに切る
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コツ・ポイント
ささ身は十分に冷ましてから切った方が切りやすいです
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