紫蘇酢のお手玉寿司
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
自家制紫蘇酢で旬の野菜をたっぶり使って、簡単におしゃれなお寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
紫蘇酢の活用レシピです。
梅雨のアジサイを見て、紫蘇酢でご飯を作ったらきれいかなあと思って作りました。
紫蘇の香りが食欲がよくなります。
紫蘇酢のお手玉寿司
自家制紫蘇酢で旬の野菜をたっぶり使って、簡単におしゃれなお寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
紫蘇酢の活用レシピです。
梅雨のアジサイを見て、紫蘇酢でご飯を作ったらきれいかなあと思って作りました。
紫蘇の香りが食欲がよくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりにゆかりを0.5小さじを入れて、よく混ぜます。
- 2
トマトを薄いスライスを切ります。
- 3
すし酢を合わせて用意します。
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- 4
ごはんに加えて、よく混ぜます。
-
- 5
残ったゆかりも入れてよく混ぜます。
-
- 6
お茶碗のラップを敷きます。
-
- 7
茗荷を四枚ほどラップにのせます。
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- 8
混ぜた寿司飯を一口サイズを茗荷の上にのせます。
-
- 9
ラップをしっかり包んで握ります。
-
- 10
トマトや錦糸卵、ほかのきゅうりも同じように包みましょう。
-
- 11
できたにぎり寿司を万能ネギや大葉で飾れば完成です。
-
- 12
花びらや季節の野菜を飾ったりして、夏の季節感を演出してみました。
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- 13
紫蘇酢と自家製ゆかりはこれを参考してください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4600010
コツ・ポイント
寿司飯は少し塩をきいたほうがおいしくなります。
野菜は旬のをつかれば、何でもチャレンジしてください。
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19574569
