鳥肝カレーペースト
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
万能カレーペースト！
バケットはもちろん、野菜ディップで食べても◎
このレシピの生い立ち
〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。
鳥肝カレーペースト
万能カレーペースト！
バケットはもちろん、野菜ディップで食べても◎
このレシピの生い立ち
〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを水で洗い、血や滑りを取り除く。適度な大きさに切り、牛乳に30分浸ける。水洗いし水気をきる。玉葱、セロリは薄切りに
- 2
フライパンにバターとニンニク、玉ねぎ、セロリを入れ加熱する。中弱火で3、4分炒める。
- 3
レバーを加え炒める。レバーの色が変わったら【合わせ調味料】を加え中弱火で加熱しレバーの中まで火を通す。
- 4
レバーに火が通ったらカレーのルーを入れ炒める。ルーが溶けたら火を止める。
- 5
粗熱が取れたらミキサーやフードプロセッサーに煮たレバーと煮汁を入れ混ぜ、ペースト状になれば完成♪
コツ・ポイント
★万能カレーペースト！
ご飯に混ぜて食べてもGOOD!!
カレーペーストなので、トーストでも◎
つくれぽ
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