マロニーを固めにゆであげる。
ザルに空けておく。

油をひき、豚薄切り肉を炒める。

次にえのき茸をある程度ほぐしてから豚と一緒に炒める。
お酒を入れて香りを出させる。

ゆでたマロニーを入れて、水を加えてほぐれるようにする。

創味塩ダレを入れて混ぜ炒める。