今回は、カトウファーム「天のつぶ」を使います。

炊飯器に＜１＞・水・オイスターソース・酒・塩鮭を入れて炊飯する。

きゅうりは4等分にした後、薄切りにする。塩を振りかけて揉み、5分程置いて水分が出てきたら、しっかりと絞る。

ごはんが炊けたら、熱いうちに塩鮭の骨を外す。（気になる場合は皮も外す。）

きゅうり・しょうが・白いりごま・お好みで揚げ玉を加えて、しゃもじで切るように混ぜる。

ラップを広げ、＜５＞の1/4量を乗せ、おにぎりをつくる。