冷やしトマト担々麺

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

夏に合う担々麺
このレシピの生い立ち
夏に冷たい麺を食べたかったので

冷やしトマト担々麺

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材料

2人分
  1. ■スープ
  2. 3カップ
  3. 鶏ガラ粉末 大さじ1
  4. 白練りごま 大さじ3
  5. 白すりごま 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 豆板醤 小さじ1
  9. 味噌 大さじ1
  10. ごま 大さじ1
  11. ■具材
  12. 2人分
  13. ひき肉 150g
  14. トマト 1個
  15. ニラ 1/4束
  16. 大さじ1
  17. 醤油 大さじ1
  18. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    スープの材料をすべて入れて冷やす。一緒に器と冷水も冷やす。

  2. 2

    トマト、ニラを刻む

  3. 3

    ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにしてごま油で炒める

  4. 4

    ひき肉を炒める。酒、醤油、オイスターソースで味付けする

  5. 5

    大量のお湯で麺を茹でる。冷水でしめる。

  6. 6

    器に麺、ニラ、スープ、ひき肉、トマトの順に盛り付けて完成

コツ・ポイント

スープの味は作りながら調整

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