麩を、全体が柔らかくなるまで、お湯に浸けます。
レンジでチンでも大丈夫です。

調味料をボウルに入れて、混ぜます。

1を取り出し、キッチンペーパーで、水分を取ります。

3を、2に入れて、全面に、味を付けます。

片栗粉を、全面にまぶし、30分放置します。

160度で、片面を2分揚げます。

裏返して、更に、2分揚げます。

取り出します。
揚げ物を取り出すときは、いつも、グリルに、キッチンペーパーを敷いています。