簡単♪野菜たっぷりキーマカレー
キティじゅん @cook_40133962
夏は手軽に作りたい！
とにかく切って炒めるだけ。みじん切りが面倒ならフードプロセッサーでカットすれば、さらに時短◎
このレシピの生い立ち
食べたい時にすぐできる、しかも野菜がたくさん摂れて、失敗しない簡単レシピを考えました。
簡単♪野菜たっぷりキーマカレー
夏は手軽に作りたい！
とにかく切って炒めるだけ。みじん切りが面倒ならフードプロセッサーでカットすれば、さらに時短◎
このレシピの生い立ち
食べたい時にすぐできる、しかも野菜がたくさん摂れて、失敗しない簡単レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにします。
- 2
ゆで玉子を作ります。カレーと絡めて食べたいので半熟をおすすめします。写真は中玉サイズを沸騰してから入れ6分です。
- 3
鍋に、豚ひき肉を入れ炒め、炒まったら⑴の野菜を入れ、さらによく炒めます。
- 4
全体が炒まったら、カレールーと軽くかぶるくらいの水(あれば野菜ジュースでも美味しいです)を入れ、全体を炒め煮にします。
- 5
全体にとろみがついて、ツヤよく仕上がったら出来上がり。お皿にごはんをよそい、カレーをかけて、玉子をのせたら、完成です。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にある自分好みの野菜を入れてアレンジしても楽しいと思います。なす、トマト、ズッキーニ、今の時期はぜひ夏野菜で試してみてください。
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