鶏胸肉のふわふわつくね
よっこ @cook_40093026
豆腐入りでふわふわ。水切りなしで混ぜるだけの簡単つくね。冷凍保存OKでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を常備してるので、使い切るために何となく作ったらこんな感じになりました。
鶏胸肉のふわふわつくね
豆腐入りでふわふわ。水切りなしで混ぜるだけの簡単つくね。冷凍保存OKでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を常備してるので、使い切るために何となく作ったらこんな感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、ビニール袋に塩麹と一緒に入れておく。
30分～。私は1晩置いています。 - 2
鶏胸肉、玉ねぎ、大葉を適量な大きさに切り★と一緒にFPにかける。
- 3
タネを手に取り押し出すようにして、反対の手で持ったスプーンを使って油を薄く引いたフライパンに並べていく。
-
- 4
フライパンを中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をする。
蓋をしたら火を弱めて火が通るまで蒸し焼きにする。 - 5
お好みでおろしポン酢やソースをかける。
-
- 6
簡単てりやき風ソース
酒：大さじ1
醤油：大さじ3
みりん：大さじ6
砂糖：小さじ1～2とろみが付くまで熱する。
- 7
同じタネを使ったスープ
鶏胸肉でふわふわつくねスープ
ID 19742777 -
コツ・ポイント
FPなしでももちろんOK！鶏胸肉を包丁で叩いたりひき肉とみじん切りの玉ねぎ、大葉で作っても美味しいです。
お弁当用は焼いて冷凍保存しています。
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