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柚子のピールチョコ
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柚子のピールチョコ-レシピのメイン写真

柚子のピールチョコ

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

もうすぐバレンタイン!大人のチョコレートは柚子を使ったピールチョコがおすすめ♥
このレシピの生い立ち
オレンジピールや柚子ピール、大人になって美味しさを知りました!
ちょっぴりほろ苦くもあり、チョコの甘さとバランスが絶妙☆
これぞ【大人のチョコ】です!

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材料

4人分
  • 柚子の皮 200g
  • 宮古島ふんわりさとうきび糖 120g
  • 水 80ml
  • クルルマークのグラニュ糖 適量
  • ホワイトチョコレート 50g
  • ビターチョコレート 50g
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作り方

  1. 1

    今回は2種類の砂糖を使います☆

    • 柚子のピールチョコ作り方1写真
  2. 2

    柚子の皮をむき取り、白いワタの部分を取り除く。

  3. 3

    鍋に②とたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰すれば10分程度煮て、ざるに取る。(これを2~3回繰り返す。)

  4. 4

    鍋に移して、宮古島ふんわりさとうきび糖を絡めて、しばらく置く。

  5. 5

    ④の鍋に80mlの水を加えて加熱し、鍋底が見えるまで、弱火で煮詰めていく。

  6. 6

    ⑤を網に広げて冷蔵庫で冷やし乾燥させて、グラニュ糖をまぶす。

  7. 7

    ホワイトチョコレートとビターチョコレートをそれぞれ湯煎で溶かし、⑥につけて固める。

コツ・ポイント

調理時間:30min
カロリー:363kcal カロリー表示は1人分又は1食分。

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2016/02/12 05:56に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

ゆず ダークチョコレート ホワイトチョコレート

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