黒キャベツほうれん草の筋茎ソテー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

固い筋だから美味しい炒め物♪
このレシピの生い立ち
たまたま固いものが揃ったので洋風のキンピラ風に炒めてみました

黒キャベツほうれん草の筋茎ソテー

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固い筋だから美味しい炒め物♪
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材料

  1. 黒キャベツの筋 2本分
  2. ほうれん草の茎 2束分
  3. 人参 1/4
  4. ベーコン 1枚
  5. チリペッパー 少々
  6. コンソメ 小さじ1/2
  7. 水 30cc

作り方

  1. 1

    黒キャベツを葉と筋に切り分け3cmに切り縦に薄く切る
    ほうれん草を葉と茎に切り分け3cmに切る
    人参ベーコンは千切り

  2. 2

    油少々で1分程炒め
    コンソメ、チリペッパー、水を掛け
    蓋をして2分蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

人参はよく洗って皮のまま薄切りにして千切り
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