鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け
ヨーグルトと味噌の醗酵食品で鶏胸肉が柔らかくてジューシーです
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかくジューシーに食べたいので作りました
作り方
- 1
鶏胸肉の皮、余分な脂を取り除き
フォークで全体に穴を開ける - 2
半日〜２日漬け込んだ鶏胸肉を
容器から取り出し余分なヨーグルト味噌を取り除く - 3
フライパンにサラダ油を塗ったアルミホイルを引き鶏胸肉を焼く
- 4
裏表焼き２回目の時に
料理酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする - 5
中まで火が通ったら完成
コツ・ポイント
中まで火が通った時に焼き目が足りない時は
アルミホイルを退けて焼き目を付けて下さい
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