【簡単】厚揚げと野菜のチリソース炒め
YMNK77 @cook_40165557
エビチリのエビの代わりに厚揚げで。家にある野菜をてきとうに入れて出来ます！ご飯もお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。
【簡単】厚揚げと野菜のチリソース炒め
エビチリのエビの代わりに厚揚げで。家にある野菜をてきとうに入れて出来ます！ご飯もお酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので。
作り方
- 1
厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさ(2cm角くらい)に切る
- 2
野菜も食べやすい大きさに切る(予め茹でる必要があるものは茹でておく)
- 3
フライパンにゴマ油を入れ中火にし、厚揚げと野菜を入れ、まんべんなく塩(胡椒も)をして炒める
- 4
野菜がしんなりしてきたら残りの調味料類と水を全部入れる
- 5
全体に味が馴染むように混ぜる
- 6
1～2分程混ぜて味が馴染んだら火を止め、片栗粉を水(分量外)でといたものを回しかける
- 7
全体的によく混ぜ、とろみがついたら完成
コツ・ポイント
今回は白菜とほうれん草を使用しましたが、野菜は家にあるものなんでもよいです。
辛いのが好きな方は粗挽き黒胡椒をかけるとよりスパイシーで美味しいです。
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