☺フライパン１つで簡単♪鶏つくねの塩煮☺

Name: ☺フライパン１つで簡単♪鶏つくねの塩煮☺
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; ★料理酒 大さじ１; ★片栗粉 小さじ２; ★塩 小さじ１／４; ★粗挽き黒胡椒（お好みで） 適量; 胡麻油 小さじ２; 水 ２００ｃｃ; 昆布だし（顆粒） 小さじ１; 料理酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 塩 ひとつまみ

hirokoh @hirokoh

東京

フライパン１つ＆材料１つでできちゃう簡単おかずの鶏つくねの塩煮です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、鶏ひき肉しかありませんでした（笑）
そんな時に考えた怠け者レシピです（*´▽｀*）

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材料

２人分

鶏ひき肉２００ｇ
★料理酒大さじ１
★片栗粉小さじ２
★塩小さじ１／４
★粗挽き黒胡椒（お好みで）適量
胡麻油小さじ２
水２００ｃｃ
昆布だし（顆粒）小さじ１
料理酒大さじ１
みりん大さじ１
塩ひとつまみ

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作り方

1

ビニール袋に鶏ひき肉と★印の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2

火を点ける前のフライパンに胡麻油を入れ、全体的に回して、１の鶏ひき肉を１０個前後の小判型にして、フライパンに並べていく。
3

フライパンを中火にかけて、鶏つくねの片面を３分焼く。
ひっくり返して、さらに２分焼いたら一度火を止める。
4

フライパンに水・昆布だし・料理酒・みりん・塩を入れて、再び中火にかけ、１０分ほど煮たら完成♪

コツ・ポイント

・小判型にする時は、ビニール袋からカレー用のスプーンですくうと便利です。
・ししとうを加える場合は、４の行程で７分ほど経ったタイミングでフライパンに加えて煮てください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2017/07/07 00:56に公開

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このレシピのキーワード

煮物鶏つくね片栗粉酒とりひき肉

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