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鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加
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鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加-レシピのメイン写真

鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加

はらださの
はらださの @cook_40183688

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材料

2〜3人分
  • 鶏レバー 1パック
  • 日本酒 100ml
  • 無添加カレー粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを1口サイズに切り、血の塊などを除いてきれいに洗う

    • 鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加作り方1写真
  2. 2

    フライパンに①と日本酒を入れる

    • 鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加作り方2写真
  3. 3

    蓋をして2〜3分煮る

    • 鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加作り方3写真
  4. 4

    ③にカレー粉を入れて混ぜ、蓋をしてさらに煮る

    • 鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加作り方4写真
  5. 5

    水分が減ってきたら、蓋を外して更に水分を飛ばす

    • 鶏レバーのカレー粉炒め〜無添加作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

日本酒で煮ることで、レバーの匂いを抜きつつ中まで火が通りにくいことをカバー

カレー粉に塩分が入ってない場合は、最後に塩で調整してくだい

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2019/03/07 11:51に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

炒めもの 日本酒 カレー粉 とりレバー

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